Барбарис обыкновенный (Berberis vulgaris L.)

листопадный, раскидистый кустарник высотой до 2,5 м. Листья обратно-яйцевидные с клиновидно заострённым основанием, остро зубчато-пильчатые по краю. Длина листьев до 4 см, ширина до 2 см. Листья на одном побеге различаются по размеру. Цветки жёлтые, 6-9 мм в диаметре, собраны по 8-25 штук в длинные (до 5 см) свисающие кисти, с тонким запахом. Тычинок 6. Пестик 1. Нектарники в виде ямок расположены у основания лепестков. В пору цветения вступает в 4-5 лет. В Новочеркасске и его окрестностях барбарис в среднем зацветает 14 мая; самая ранняя дата – 11 мая; самая поздняя - 22 мая. Мёд с барбариса обладает нежно-сладким вкусом и имеет жёлтоватый цвет. Распространён в байрачных лесах, но спорадически и в небольшом количестве.