Шалфей мутовчатый
(Salvia verticillata L.)

многолетнее растение. Стебель простой или ветвистый, опушенный, высотой 25-75 см. Листья яйцевидные или сердцевидные. Цветки лилово-розовые или фиолетово-синие, расположены мутовками по 20-40 штук, образуют кистеобразные соцветия на главном и боковых стеблях. Нектарник кольцом опоясывает завязь. Нектар накапливается в трубочке венчика и хорошо доступен для пчёл. Выделение нектара иногда настолько обильное, что им заполняются трубки венчика на одну треть. Цветёт в июле более месяца. В разные дни пчёлы собирают с цветков 0,22-1,42 кг нектара с содержанием сахара около 65 %. Пчёлы посещают цветки шалфея весь день. Пчёлы очень активно собирают с них пыльцу и нектар. Медовая продуктивность составляет 300-400 кг/га. Пыльца в приносимых в ульи обножках часто является преобладающей. Пыльца жёлтого цвета. Считается отличным засухоустойчивым медоносом. Мёд с шалфея янтарного цвета, прозрачный, высокого вкусового качества. Шалфей мутовчатый произрастает по сухим лугам, около жилья и хозяйственных построек, вдоль железных и шоссейных дорог, по насыпям.