двулетнее растение прямостоячим стебелём, высотой 30-50, иногда 90 см. Вс растение покрыто волосками. Листья ланцетовидные, длиной 5-10 см. Бутоны розовые, при распускании венчики становятся синими. Цвести синяк начинает в начале лета и цветёт около двух месяцев, а в отдельные годы в зависимости от погоды - от одного до трёх месяцев. При благоприятной погоде пчёлы могут собирать по 6-8 кг меда на семью. Цветки синяка содержат нектар только до тех пор, пока окрашены в розовый цвет, а с изменением окраски на синюю, что совпадает с моментом оплодотворения, лишаются нектара, и пчёлы их не посещают. Среди пчеловодов существует мнение, что 1 га синяка может заменить пчелам 25 га гречихи. Считают, что с одного гектара синяка можно получить 250-300 кг мёда. Мёд с синяка очень высокого качества, светло-янтарного цвета, имеет превосходный вкус и долго не кристаллизуется. Синяк произрастает как сорняк среди культурных растений. В диком виде синяк распространён на юге, где он встречается сплошными массивами на необработанных и сорных местах. Пчеловоды обычно высевают синяк на не пригодных для другого пользования землях.
Синяк обыкновенныйEchium vulgare L. - двулетнее травянистое растение из семейства бурач никовые (Boraginaceae) распространено на юге Европейской части России, в Западной и Восточной Сибири, на Дальнем Востоке. Стебель простой или ветвистый высотой 20-90 см, иногда до 180 см у культурных растений. Листья ланцетовидные длиной 5-10 см, покрытые жесткими волосками, которые помогают культуре пережить засуху, так как задерживают влагу в листьях и стеблях. Цветки энтомофильных растений имеют ряд приспособлений к опылению насекомыми. Бутоны размером не более 2 см, их форма колокольчиковая. Цветки располагаются завитками по оси кистеобразного соцветия. Цветки проте рандричны, с прицветниками, чашечка глубоко-пяти-раздельная, венчик воронковидный, слегка зи гоморфный, сначала розовый, потом синий. Тычинки разной длины, вместе со столбиком выдающиеся из венчика. Эремы буроватые, тупобугорчатые. Фаза цветения одного цветка составляет 2-4 дня. Нектароносная ткань расположена в глубине цветков, у 4-раздельной завязи. Нектаровыделение обильное, начинающееся в стадии бутона. Интенсивность нектаровыделения в цветке соответству ет фенологической его стадии. Цветки Echium vulgare содержат нектар только 2 дня, пока окраше ны в розовый цвет, а с изменением окраски на синюю, что совпадает с моментом оплодотворения, лишаются нектара, и пчелы их не посещают. Так как нектар находится только на начальной стадии цветения, не подвержен вымыванию осадками, засуха и неожиданное похолодание также не влияют на его содержание. Нектар Echium vulgare прозрачен, слегка розоватого оттенка, запах отсутствует, легко досту пен, вследствие достаточной ширины трубчато-ворончатого венчика. По данным проф. В.Н. Анд реева пыльцаEchium vulgare в перге в некоторых случаях является доминирующей, так как в Евро пейской части России недостаточно пыльценосов в этот период цветения [2]. Echium vulgare произрастает как сорняк среди культурных растений. В диком виде синяк рас пространен на юге, где он встречается сплошными массивами на необработанных и сорных местах. Echium vulgare растет по сухим солнечным местам, склонам, холмам, преимущественно на извес тковой почве, так как имеет длинный стержневой корень, который первый год залегает на глубину на 0,6 м. Несмотря на то, что синяк засухоустойчивый вид медоноса, при засухе и суховеях Echium vulgare прекращает выделение нектара